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教育教學論文代寫
高職院校家政專業發展與社會需求的適切性研究
作者:溫若祺 日期:2019/1/29 9:44:44 點擊:

 

當前中國經濟發展處于重要機遇期,社會現代化趨勢明顯,家政服務業發展方興未艾,隨著社會需求的大幅增加,社會對家政服務業發展提出了新的需求,高知識、高素質、高技能的綜合型家政人才成為新訴求。但是目前家政服務行業無法承擔高技能家政服務人才的培養和供給職能,難以跟上需求的增長,行業秩序混亂、從業者素質低,亟待解決。在這一背景下,研究高職院校家政專業發展能夠為高技能家政人才供給提供智力支持,對推進行業準入標準化建設,促進產業優化轉型,提高該行業供給質量具有重要理論意義和實踐意義。

 

本文針對家政服務專業發展與社會需求的適切性這一現實問題,緊密圍繞主題,貫穿可不可發展——發展中的問題——產生問題的原因——如何發展這一主線,首先使用文獻法和調查研究法歸納出高職院校家政專業發展的可行性,具體包括:經濟發展、社會需求、相關學科發展以及就業供需矛盾。然后,縱觀大量文獻,闡述當前高職院校家政專業發展與社會需求的矛盾,從數量、質量、職業素質以及多樣化方面進行對比,總結出家政專業發展與社會需求的不適切,證明了二者存在不適切的矛盾。最后,在適應社會需求視角下,對高職院校家政專業如何發展提出具體對策建議,具體包括:依據市場導向精準定位,明確培養目標;營銷推廣家政服務專業,轉變傳統社會觀念;暢通就業渠道,吸納學生就業;推進產學融合,適應市場需求。

 

本文認為,高職院校家政專業作為面向家政市場就業的教育,要結合勞動力市場狀況,明晰人才培養目標,引導學生精準識別就業現狀,習得文化知識和行業技能,從而縮小家政服務行業中需求和供給的斷裂,培養適應社會需求的優質技能人才。文中指出高職院校家政專業人才培養既要遵循人才的成長規律,也要順應社會發展需求,使人才培養與社會需求相互融合,有利于為家政行業人才有效供給提供技智力支持,為促進專業健康持續發展提供了依據,并對緩解家政服務市場高技能人才緊缺的狀況,加快高職院校家政專業規范化進程有重要意義。

 

關鍵詞 高職院校;家政服務業;社會需求;家政專業;適切性;

 

Abstract

 

At present, the development of China’s economy is situated in an age of great opportunities, which witnesses an obvious tendency of social modernization and the ascendant development of household service industry. With the dramatic increase of social demands, the society has put forward new demands for the development of this industry and for household service personnel with a high quality integrating knowledge and skill. However, the current household service industry can not undertake the responsibility to train and supply skilled household serviceman, failing to keep up with the demand growth. Moreover, the industry is in chaotic order and the practitioners are not qualified. All of these problems need to be solved. Against this background, research on the development of Household service programs of higher vocational colleges can provide intellectual support for supplying high-skilled serviceman. It is also of great theoretical and practical significance for promoting the standardization construction of the admittance to this industry and facilitating the optimization and transformation of the structure this industry.

 

Focusing on the realistic problem regarding the pertinence of household service industry to social demands, this thesis develops along the line of the feasibility of development, problems of development and related reasons. Through document analysis and survey, it first induces the feasibility of the household service program in respect of economic development, social need, the development related disciplinary programs and demand-supply contradictions. By reviewing a large quantity of literature, it elaborates on the contradiction between the development of the household service program and social need, pointing out the pertinence of the former to the latter. Finally, it proposes suggestions for the development of such program of vocational colleges. They include positioning precisely the target for talent cultivation in reference to the market situation, marketing and promoting home economics service programs and changing the traditional social conceptions, unblocking employment channels for students and propelling the industry-university integration to meet market demand.

 

This thesis holds that household service programs of vocational colleges as an Education for employment in home economics market, should take into account the situation of labor market, clarify the objective of talent training and lead students to identify accurately the current employment situation and acquire cultural knowledge and

trade skills in order to patch up the demand-supply break in this industry and produce high-quality skilled personnel to meet social demand. It also points out that the talent training of household service programs of vocational colleges should abide by not only the natural law of talent growth but also the needs of social development, integrating thus talent training and social needs. It also helps to provide technical and intellectual support for talents in the household management industry, supply reference for the healthy and sustainable development of this type of programs and alleviate the shortage of high-skilled talents in the household service market. All these are of great significance to speed up the standardization process of such programs of vocational colleges.

 

Key words Vocational colleges; Household service industry; Social needsHome Economics program; Pertinence

 

1

 

  1. 研究背景

     

    當前中國經濟高速發展,經濟、社會、人口展現出新常態特征,推動家政行業的興起。中國經濟的新常態是經濟結構的不斷優化和升級,即將過去的粗放發展轉變為集約發展;經濟結構增長的變化,使第三產業逐漸取代工業成為經濟增長的新動能,且小微企業作用在經濟發展浪潮中更加凸顯。這一系列的變化促使居民生活水平的提高,消費升級,為公共性服務、消費性服務和生產性服務的增長創造了巨大的發展空間。據世界銀行發布的數據預計,截止到 2030 年中國第三產業將成為拉動經濟的重要產業,社會結構和產業結構變化巨大。高速發展的經濟也體現在人們的生活、工作中,人口老齡化、家庭小型化、勞動社會化是新常態特征明顯,目前我國社會已出現這種態勢。

     

    首先,在經濟方面,2016 年,中國的 GDP 排名第二,為 11.1991 萬億美元,增長率為 6.7%。人均實際國內生產總值達到 6324.85 元,人均可支配收入為 23821 元。在 2017 年第三季度發布的 10 月份,中國的 GDP 核算結果顯示,第三季度的 GDP 21179.8 億元,同比增長率為 6.9%,扣除價格因素后實際增長 7.3[1],表明中國經濟正在蓬勃發展。收入決定了消費,居民收入水平的提高,消費能力的提高,使居民有能力滿足溫飽的需求,追求更高的生活方式和生活態度,據調查統計,目前高收入群體中 70 后、80 后對家政服務需求增加,對家政服務內容也有了更高的要求。經濟騰飛使第三產業在國民經濟發展中蓬勃發展,為國內服務業創造了無限的發展空間。

     

    第二,中國城市化、工業化和現代化的發展,社會結構和人口結構發生了巨大變化,對家庭服務的需求呈現出較高的增長趨勢。尤其是我國近年來老齡化趨勢愈加嚴重,根據《中國統計年鑒》數據顯示,截止到 2016 年底,全國城鎮常住人口達到 7.9 億人,與上年相比,增長率為 2.8%,永久居民城鎮化率達到 57.35%,比上年提高 1.25 個百分點[2]60 歲及以上人口為 23086 萬,占總人口的 16.7%,65 歲及以上人口為 65300 人,占總人口的 10.8%,老齡化水平將達到 17%[3]。養老形勢嚴峻,亟待解決。在服務業中,人口老齡化和老年父母養育成本上升所引起的問題同樣嚴重。由于服務業發展對從業者技能、素質上有更高的要求,而新增勞動力供給在數量、結構與質量上都存在顯著差距,這對國內服務業水準的提升會有一定影響。加上推行二胎政策,出生率達到 12.95,比上年增加 0.88 萬點,這使得國內服務需求呈現較高的增長趨勢。社會結構中家庭規模的小型化已經成為一種趨勢,全國家庭數量達到 635.5790 萬個,并且根據勞動和社會保障部對沈陽、青島、長沙、成都四個城市的 1600 戶家庭進行的調查在這個階段,40%的家庭對家政服務有需求[4]。其次,社會經濟的發展,人民生活水平的提高,服務消費和教育投資的比例不斷升高,居民發展型享受型消費的比重上升,比上年低 0.5 個百分點,接近聯合國 20-30%的富裕標準。消費能力的提高和消費水平的提高,促使生活方式發生改變,家務勞動社會化程度深入。據國家統計局官網數據顯示,2016 年居民人均用于家政服務的支出增長 24.7%,預計在十三五期間,中國的國家政治服務市場將保持 20%以上的高增長率[5],商務部數據顯示,2017 年全國家政產業的市場規模有望達到 2 萬億元。未來家政服務員的數量越來越多,家政服務行業的總量也日益增大,如今家政服務員已經成為許多城市家庭的必備需求,是城市經濟生活不可或缺的組成部分,對家政服務的多樣化和個性化需求越來越高,且提高了服務質量意識。

     

    第三,家政服務業的發展也是當前社會發展的必然產物,工業的迅速發展給富余勞動力的安置和城市的生態環境帶來了巨大的壓力。農業 4.0 促進了農業的機械化和工業化,據估計,未來幾年,河北省將有超過 60 萬農村剩余勞動力轉移到第二產業和第三產業[6]。工業 4.0 推動了結構性改革,使得城鎮結構性失業人員數量增加,加之生態環境惡化帶來的威脅,第二產業的就業潛力不大。家政服務作為勞務輸出型產業不僅符合保護生態的要求,且進入壁壘低,能夠吸納農村富余勞動力和城鎮下崗職工,已成為穩定的就業渠道。目前環境壓力使河北進入經濟轉型的關鍵階段,工業經濟的發展給環境帶來了巨大的壓力和威脅,經濟結構的轉型要求發展綠色經濟,加快培育壯大綠色產業,大力發展沒有污染的綠色產業,服務業巨大的就業和經濟潛力有利于勞動力結構的調整,是當前社會可持續發展的必然要求。

     

    當前,我國社會主要矛盾已經轉變,服務行業勞動力供給質量問題已成為桎梏第三產業發展的主要問題,供需結構失衡矛盾尖銳,家政服務行業作為新興服務業,產能過剩與有效供給不足同時存在,市場不需要的供給大量溢出,真正的需求卻得不到滿足,結構性矛盾尖銳。為了改善這種矛盾,一些專業院校或一些高職院校的家政專業早已默默發展起來。如河北工業職業技術學院、西南科技大學城市、畢節職業技術學院、山東菏澤家政學院。此外,福建華南女子職業學院、清遠職業技術學院、臨汾職業技術學院、吉林城市職業技術學院也早已開設了家政服務專業,吉林農業大學和天津師范大學等公立大學早前還有招收家政本科生和研究生的先例。通過高職院校的專業培訓,提供滿足市場需求的高技能服務人員,改善供需結構矛盾,提高行業應對社會需求變化的適應性和靈活性,以便滿足市場需求,實現中高端市場供應的需要,維護社會穩定經濟發展。

     

    然而,新生事物的發展總是充滿曲折的,2017 年設置家政專業的高職院校僅剩 21 所,占全國高職院校總數的 1.57%,每年培養的家政專業畢業生低于全國高職院校畢業生數的 1%。這樣的產出總量遠遠達不到社會對專業化規范化的高素質家政人員的需求,尤其是近年來,低素質家政服務員在工作中出現的問題層出不窮,這使得許多家政公司出現有活沒人,有人卻干不了的尷尬境地,始終無法滿足客戶的需求。因此,本文通過研究高職院校家政專業發展與社會需求的適切性,分析專業發展的可行性,整理目前市場現狀及問題,圍繞適切供需問題,總結出適應社會需求的高職院校家政專業發展實踐路徑,以促進家政專業健康發展。

     

  2. 研究意義

     

    1.2.1    理論意義

     

    目前,學術界對家政學科、家政專業的研究不夠充分,缺乏系統化、理論化方面的研究,對高職院校家政專業的研究更是鮮有少見。

     

    首先,高等職業教育在社會發展中累積了很多豐富經驗,但高職院校中的家政專業還未能歷經長期勞動市場的洗禮。這是由于家政專業尚未形成一個完善的課程理論體系,通過研究高職院校的家政專業發展與社會需求的關系,有利于充實和豐富家政學科的內容,構建合理的家政專業模式。在研究中分享成果、總結經驗,尋求問題的解決辦法,有利于進一步構建高職院校家政專業發展的基本理論框架,推進家政專業發展。第二,高職院校的家政專業發展并未形成明確的培養目標體系,多屬于訂單式培養模式,培養目標以企業需求為基準。目前尚未有學者對高職院校家政專業人才培養方面進行探討,本文通過社會需求適切性角度,分析了當前家政勞動力市場的現狀及問題,探討矛盾沖突,進而界定人才培養方向,精準定位,提出家政人才培養目標,為高職院校有效供給家政人才提供了智力支持,適應市場需求。第三,高職院校具有服務社會,輔助地方經濟社會發展的職能,現有的文獻中關于家政服務研究更多集中于人力資源管理和社會保障方面,還沒有將家政服務專業發展與社會需求適切性耦合的相關研究,本文對二者適切性關系的梳理,對解決就業結構錯位問題,拓寬家政服務專業研究的新視野有重要理論意義。第四,探討高職院校家政專業與社會需求適切性要通過對比二者的矛盾沖突,本文通過系統化理論化分析,探索出適應社會需求的高職院校家政專業發展路徑,為家政專業發展提供理論依據。適應社會需求的關鍵是精準定位,明確家政專業人才培養目標,豐富了高職院校家政專業的科學研究,為后續進一步研究提供一定的借鑒。

     

    1.2.2    實踐意義

     

    家政服務業作為一個新型的服務產業,已成為現代服務業的重要組成,但目前家政服務業發展現狀仍不容樂觀。在通過與河北省人力資源保障廳的座談會了解,由于家政服務的個體性與分散性的特點,加之傳統觀念的作用,家政服務業長期處

    于邊緣化、無序化的狀態,發展緩慢,存在供需失衡、從業人員文化素質較低、服務質量方式落后、缺乏規范化管理等諸多問題,難以滿足經濟社會發展及公眾對家政服務日益旺盛的需求。因此進行高職院校家政專業發展與社會需求適切性研究,可為家政行業高技能人才供給提供智力支持,從業人員技能與市場有效需求相適切,有利于高校進行科學的職業生涯規劃,有目的有導向的提高個人綜合能力,有利于提升家政服務員的綜合素質,提高家政行業的社會信任感和自信心,推進家政服務從業員的職業化、標準化,加快規范化管理體系的完善,改善服務質量,最終提高該行業技能型服務人才的供給質量。對改善市場供需矛盾尖銳的現狀,滿足適應公眾多元化的需求等方面具有很強的實踐意義。

     

    政府層面上,新興行業的興起,推進結構改革,促進產業的轉型優化。第三產業大力發展,使工業等第一二產業產生大量富余勞動力,發展家政服務業可妥善安置部分勞動力。農業集約化使得當前出現大量失地農民,家政服務業可為失地農民提供大量就業機會,緩解城市人口的工作壓力。當前發展家政服務業,推進該行業的專業化、職業化,通過高職院校發展家政專業,補給市場需求,保證從業人員的質量的有效供給,是應對經濟新常態和人口新常態的重要舉措,促進農民的市民化,順應農業集約化發展的重要實踐意義。尤其是,在黨的十六屆六中全會上明確提出家庭財產普遍增加、社會就業比較充分、全民族素質明顯提高是今后構建社會主義和諧社會的主要任務[6]。家庭在中國傳統文化中常被作為一個基本單位出現,以家天下形容古代帝王的統治,由此可見家庭在國家發展中有著重要的地位。家庭的和睦是社會秩序穩定的前提,當前我國正處在經濟社會的大發展、大變革的重要時期,尤其需要家庭的和睦與穩定。家政專業教育的發展,有利于社會經濟的加速發展,有利于居民生活水平的提高,更有利于社會的穩定,社會主義和諧社會的實現。本文的高職院校家政專業發展與社會需求的適切性研究,即是為了實現社會主義現代化,實現居民生活的現代化需求。在這一背景下,本研究通過對高職院校家政專業發展與社會需求適切性分析,為家政專業發展提供了理論依據和實踐路徑,促進我國家政專業發展,使家政行業早日向專業化、職業化邁進。行業層面上,家政服務業作為一個新型的服務產業,發展態勢迅猛,為第三產業發展帶來了生機與活力,早已成為社會價值鏈中的重要組成部分。近年來家政行業整體發展速度減緩,市場競爭缺乏監管,準入門檻低,涌入一些素質差文化低的家政服務員,破壞了市場秩序。因此進行家政專業發展與社會需求的適切性研究,可推進行業的專業化,為行業的發展提供質量保障,提高該行業的有效供給。為從業人員充分了解市場有效需求,進行科學的職業生涯規劃,有計劃有方向的提高個人從業能力提供路徑支持。學校層面上,我國高等職業教育在歷史的波瀾中早已生根發芽、生長壯大,但是家政專業還未能經歷長期勞動市場的洗禮,作為一個萌芽專業,發展道路充滿荊棘,

    還沒有從根本上解決社會需求與教育供給不足的矛盾,面向市場辦學還存在一定局限性,傳統觀念影響下學生就學意愿、家長的報考傾向仍無法轉變。對于高職院校來說,家政專業相較于其他專業,發展時間短,師資薄弱,還沒有經過專業師資隊伍的長期鉆研和推敲,尚未形成最科學合理的教學體系和培養方法。因此,在尋找高等職業教育家政專業發展的具體對策和建議中,要通過科學的研究,與其他高職院校的家政專業師資隊伍分享經驗與成果,發現潛在問題,追根溯源,找到內在阻力,如此才能科學的構建出高職院校家政專業發展基本理論體系,推進高職院校家政專業的發展。

     

    隨著中國經濟的發展,話語權在世界舞臺上的力量加重,中國不僅要打造中國實力更要創造國際品牌。本文通過對高職院校家政專業發展與社會需求的適切性進行深入研究,對家政服務業與家政專業相關文獻進行大量研究,試圖分析高職院校家政專業發展的可行性,論述高職院校家政專業與社會需求的矛盾和悖逆,分析產生問題的原因,并針對問題,對癥下藥,提出促進家政專業發展,滿足社會需求的具有對策和建議。

     

  3. 國內外研究綜述

     

    1.3.1    國內研究綜述

     

    中國自古以來十分重視家庭教育。周易中提到的正家而天下安矣,禮記中齊家、治國、平天下,這無一不是強調家庭紐帶的重要作用。現代家政教育源于清末光緒皇帝頒布的女子學堂課程,這被看做是現代正規家政教育的起源。 1926 年,燕京大學家政系成立,1949 年,家政學專業取消,直至 1980 年,由于改革開放,人民物質生活水平提高,對家政服務有了新需求,家政學研究又得以重現。 1985 年,家政服務的社會培訓最早就源于此時河南婦女干校開辦女子家政班以及大連市開辦妻子家政班1988 年,武漢現代家政專修學校在武漢市成立,這是我國第一所傳播家政知識的專門學校 [7]。進入新時期以來,家政學研究隊伍不斷壯大,家政教育在我國生根發芽。2003 年,家政學專業本科班在吉林農業大學首次開班,這是我國高等學校正規學歷教育的第一個家政學本科專業,填補了我國高校學科建設的一項空白[8]

    國內目前相關家政研究主要涉及以下三個方面:

     

    1)家庭服務業的發展現狀、存在問題和對策措施方面

     

    家政服務業發展現狀方面,郭劍平、曹炳泰、羅勝帥(2011)以家政服務行業、家政企業、從業者為研究對象,通過問卷、訪談的方法,對目前江蘇省家政行業發展現狀進行調查研究,認為當前行業市場準入機制不健全,行業規模發展緩慢,亟待整頓。作者提出政府應制定相關政策,設置專門部門管理,建立并發展家政服務業協調機制,聯合行業協會制定市場準入原則[9]。楊輝(2010)認為,國內家政服務勞動力市場中從業者的主要有三個主要群體:一是城鎮下崗工人;二是失地的進程務工農民;三是無固定收入的靈活用工人員,并開創性地提出模仿英國管家模式,培訓中國式男保姆[10]。趙樹海(2010)以北京家政服務市場為例,認為目前國內的家政企業主要以中介制企業為主,準員工制家政企業較少,不利于行業的規模化發展[11]。家政服務業存在問題方面,王娟泰(2012)通過對蘭州市家政服務行業的研究發現,目前蘭州市從業人員以進城務工的農民工為主,且多為中年女性,文化素質較低,難以被社會認同,社會地位較低,不被尊重,導致從業者對城市的適應程度較低,難以對城市產生心理歸屬感,長期以往造成服務質量與服務態度較差,中高端市場難以滿足[12]。雷有光(2005)對北京市家政從業人員對城市適應度進行調研發現,經過培訓的家政服務人員適應城市化程度較高,而未受培訓的家政服務人員適應城市文化程度較慢,接受度不高,邊緣化心理較為嚴重,缺乏城市歸屬感。接受過培訓的服務人員由于提前在思想、文化、生活習慣上有了一定了解,在與城市居民交往過程中也較能產生心理上的契合,能夠與雇主家庭相處的更為融洽[13]。李艷梅(2008)以法律保障為出發點,分析了由于法律保障的缺失,致使家政服務業發展問題重重。包括社會認同感低;高素質技能型家政服務人員缺口巨大,社會需求難以滿足雇主需足;社會保障不健全,家政企業往往不與從業者建立勞務關系;由于工作環境的特殊性,雇主與服務人員矛盾較大且不易解決 [14]。賈子倩和馬艷華(2008)認為,傳統舊觀念里,家政服務人員即是過去的傭人、保姆,職業的社會認同感不高,打擊了家政專業學生的從業積極性,另一方面黑中介、管理不規范的小家政公司問題重重,技能型家政人才流失率大,而低素質家政服務人員讓雇主失去對家政企業的信任,不利于家政產業的健康發展,家政人才難留,阻礙了家政專業的發展[15]。在家政服務對策與建議方面,張珠銀(2009)提出可以同組建大型服務集團、形成家政服務業連鎖經營,改善我國家政服務業[16]。郭姝姝和熊英(2005)認為,加強家政市場準入機制,聯合家政行業協會建設規范化的家政市場秩序,將家政服務員家政公司家政服務內容有機結合,三者緊密相連,缺一不可。家政服務員通過準入考核、入職教育、權益保障、企業文化方面約束自身行為,規范服務內容;家政公司建立信用監管、勞動合同,與雇主搭建溝通平臺;家政服務內容則要建立標準化實施細則,創新服務內容,培養多樣性、層次化的優質服務人員 [17]。胡祖才、薛元、劉宇南(2009)認為應重點培育和加快發展社會性服務產業,培育新的經濟增長點[18]

     

    2)高職院校家政專業發展的現狀、問題與對策方面

     

    家政專業發展方面,蘭玲從我國國情出發,在當前社會經濟條件下,提出家政專業發展是社會經濟的產物,是職業發展到一定階段的產物。并以國外優秀家政教育體系為研究對象,認為家政專業發展對于社會經濟發展和高等職業教育發展的重要性和可行性 [19]。培養目標方面,不同的高職院校的專業方向不同,培訓目標的定義也不同,但均定位在培養家政服務技能型人才上。對于課程設置,王宏瑋提到家政服務專業課程應分為必修課和選修課,必修課程分為公共必修課和專業必修課程輔導課;實踐技能方面,專家們提出應強化實踐操作課程,聯合企業搭建家政服務實訓基地,校企合作保障學生就業,是高職院校家政專業發展的重要途徑。此外,沈婕(2015)從家政專業人才培養的現狀分析,現階段我國各高校的家政專業人才培養涉及內容廣,具體分析了我國現階段高校國內專業培訓的現狀對國內專業人才的培訓涉及 12 個方向,包括高級家政工,高級助理和涉外家政工等。其次,在高校國內專業人才培養的三個層次中,高職院校是應用型國內人才培養的主力軍;第三,同一學校辦學水平或不同水平的學校辦學使人才的融合程度較高[20]。高職院校家政專業發展問方面,頓祖義、牛亞莉(2008)認為,各高職院校在家政專業發展的過程中,更加關注當前市場的需求,熱點話題的討論和學校自身條件的力度,缺乏對家政學科學性質的嚴格論證,忽視了學生的自身能動性和社會輿論的影響作用,學生家長對于學生專業的選擇存在明顯的干預導向性,加之,家政服務專業的職業生涯不明晰,發展時間短,缺乏系統化、理論化研究,造成培養定位不清晰,涉外家政旅游家政等專業扎堆。然而,家政專業的社會認同感較低,導致生源緊缺,招生困難,許多新成立家政專業的高職院校短時間內又相繼取消家政專業,嚴重影響了家政專業的長遠發展[21]。對策方面,閆文晟(2012)認為,首先,要加大宏觀調控,政策支持力度,積極構建實施筑巢引鳳的廣闊舞臺;實施免費學生政策和其他項目,造福人民,增加家政服務業的吸引力;二是增加培養優秀國內教師的本科院校和家政經濟研究中心,為國內高職院校建立優秀的教學隊伍,培養高素質的家政人員;三是建立相應的國內產業法律體系,維護家政人員的合法權益,完善家政人員的社會保障制度;最后,正確分析國內產業的市場需求狀況,實施以人為本[22]

    1.3.2    國外研究綜述

     

    家政服務業是隨著經濟的發展而興起的行業,在婦女解放運動的影響下,許多勞動婦女走出家庭,走上職場成為職業女性,這就打破了原有的婦女專門照料家庭的歷史,家務勞動開始向社會化轉移,家政服務人員開始走上臺前并發揮重要作用[23]。因此,工業革命的興起,使國外許多國家崛起成為資本主義強國,較早的帶動了家政服務行業的發展,其行業化程度和研究深度遠遠超過我國。例如美國、英國、菲律賓等,不僅行業發展健全、規模完善,構建了較成熟的家政教學體系,而且對家政服務業的理論研究也具有一定深度。

    美國是最早興起家政學科的國家,隨著美國資本主義的擴張,家政服務業也隨之興起,并在 20 世紀 20 年代開始進入快速發展時期[24]1912 年美國家政學會就指出:家政學是一門專門的學問,包括經濟、衛生、飲食、服裝、居家等的預備和選擇,而為理家所必須的[25]1924 年家政學會再次豐富了家政學科的內容,提到應將兒童研究、孩童養護囊括其中[26]。同年,美國高校聯合家政學會正式將家政學定義為:家政學研究一切有關家庭生活的安適與效率的因素,它是應用自然科學、社會科學和藝術來解決家的問題及一切相關問題的綜合科學[27]這一時期美國的家政學內容紛繁復雜,家政學者百家爭鳴,大膽將社會科學、人文科學融入家政學的研究中來[28]。目前美國的家政行業早已進入成熟期,家政體系完善、規范,成為各國家政學會學習、模仿的對象[29]。凡文提到,美國的家政行業可提供父母教練、策劃管理兒童生日聚會、教會適齡兒童上衛生間等等,服務內容無所不包,已成為一項潛力巨大的服務產業[30]。家政行業帶來的巨大利潤,使得美國政府開始重視家政學的教育研究,通過立法保障和資金支持來鼓勵家政專業課程的開設,這促使美國高校紛紛設置家政專業,開設家政及相關課程的公共課,家政專業學生數量大幅增加[31],家政行業在美國占據極高的地位。

     

    英國一直號稱日不落帝國,這一老牌資本主義強國對家政服務的需求量巨大,加之英國家政服務職業化的歷史最為悠久。英國是世界上職業教育最為發達的國家之一,也是世界上最早建立職業教育體系的國家之一,十分重視家政服務員的職業教育與培養[32],百年名校、世界著名保姆學校——諾蘭德學院已向全世界家政行業輸送了數萬名優秀的家政服務員,能請到諾蘭德人是每個雇主都值得自豪的事情[33]

     

    菲律賓的菲傭如今已成為世界的家政品牌,是菲律賓最亮眼的名片。自 1970 菲傭就開始初露頭角,文化素質、身體素質以及科學知識都在不斷完善自己,由過去的簡單技能型家政女傭轉變為如今的智能型、智慧型菲傭。這離不開菲律賓政府的大力支持,通過國內各種形式的培訓,規范化的教育,取得資格證書,才能在世界打造出杰出的家政品牌[34]

     

    通過對國外相關文獻的深入研究,家政服務研究的內容涉及方方面面,極其廣泛,尤其美國對家政學科的研究早已進入超越期,并提出家政學最新的發展方向應是超越學科間壁壘的超學科視角[35]。接下來分階段對國外家政專業文獻進行歸納研究。

     

    經濟飛速發展,家政服務行業開始得到重視,國外學者對這一主題進行了大量研究,涉及廣泛的領域,但主要以研究家政服務的概念、歷史演變以及行業規范等方面。本杰明湯普森(1753-1814)首次提出了一項家務研究,呼吁生命科學之光,并在 1780 年左右利用物理知識研究家政問題[36]1948 年,日本女子大學率先成立一所新大學,并建立了一個獨立的家庭教育系,自此家政學被認為是一門獨立的學科 [37]。眾所周知,菲律賓的菲傭是一個走向世界的品牌,菲律賓政府大力推動菲律賓女傭的海外就業計劃,并建立了一系列國內培訓產業鏈,包括培訓中心、中介機構和認證機構[38]20 世紀 60 年代,美國、英國、瑞典、法國、日本、韓國、泰國、菲律賓等國的家政科學和家政教育開始進入規模發展時期,研究延伸到社會學、技術科學、倫理學和藝術等各個學科,市場上家政服務的內容也隨之擴大,涵蓋家庭生活的各個方面[39]Bundesamt fur Statistik1995)在 1993 年描述了瑞士家政行業的發展狀況,他提到每 100 名就業者(23-29 歲)中有 14 名畢業于高等職業教育,有 3 人畢業于家政專業[40]。現代家政服務在歐洲和美國的一些國家的家庭生活和社會生活中發揮著越來越重要的作用。

     

    現代以來,國外關于家庭服務的研究則更傾向于家政服務的新涵義、智能家務服務的開發、家政對生活的影響以及未來家庭服務的發展等方面。例如 Fulkerson, Mary Mc Clintock2007)以撒瑪利亞人為研究對象,對其家庭服務狀況進行論述,以此界定家政服務的概念,并研究了六項重要的家庭服務活動[41]Dowling Robyn Mee Kathleen2007)兩位學者共同撰寫了澳大利亞的卓越家庭服務產業,它還顯示了從家庭家庭服務的演變以及兩者之間的關系[42]Sisson CarmenK.(2007) 描述了美國的女性,通過參加大學家政學課程,以幫助她們更好地管理家務并照顧丈夫及子女,有效地降低離婚率,這些家政學課程都與現代生活息息相關,可以立即受用[43]Cortes&Pan2013)從本土家政服務員的工資比較與市場需求,分析香港地區家政行業的人員吸引力[44]TANAKA2013通過研究日本小學的家政教育分析了家政教育與日本的民族意識之間的關系[45]

  4. 研究框架

     

    第一章緒論。論文的第一部分闡明了論文的研究背景、研究的理論意義和實踐意義、國內外研究綜述,并梳理了研究框架、研究方法、技術路線及本研究創新點。

     

    第二章是相關概念的界定和相關理論基礎。第二部分介紹了本研究中使用的概念和相關理論。定義包括家政、家政學、家政服務與管理概念辨析,高職院校,適切性。相關理論基礎部分闡述了高等教育供求理論;社會分工理論。

     

    第三章為高職院校專業發展的可行性分析。本部分闡明了家政服務業由于其產業特性,勞動力市場供應的復雜性和多變性,并通過對河北省高職院校家政專業的發展情況進行調研,及行業協會代表的訪談,整理出家政專業發展可行性的四大因素,具體包括:社會經濟發展,就業吸納能力增強,相關學科發展成熟,家政人才供需錯位。

     

    第四章高職院校家政專業發展與社會需求的悖逆,本部分闡明了家政服務社會需求的巨大缺口,尤其是對具有職業素養的技能型家政人才更是嚴重不足,無法滿足中高端家政市場。其次介紹了高職院校家政發展概況,論述了家政專業發展的現狀,揭示了家政專業發展與社會需求的悖逆,人才培養不能滿足社會需求。

     

    第五章為探索高職院校家政專業發展存在問題的研究。為高職院校家政專業停滯不前找出癥結所在,提升家政專業發展力度。在第四章基礎上總結出的禁錮家政專業發展的四大原因,具體內容為:傳統入仕觀念的桎梏,職業生涯規劃不明晰,政策支撐尚顯不足,家政人才培養與市場需求脫節,為后續提出具體實踐路徑奠定理論基礎。

     

    第六章為適應社會需求下,高職院校家政專業發展的實踐路徑。為促進家政專業發展,提高社會需求的適切性提出對策和建議。基于第五章總結出的影響家政專業發展的因素,結合當前家政行業市場的實際情況,并參考相關領域的研究成果,提出了促進家政專業健康發展的對策和建議。

     

  5. 研究方法及技術路線

     

    1.5.1    研究方法

     

    本文綜合運用文獻研究、比較研究法、調查研究的方法。文章旨在梳理分析高職院校家政專業與社會需求適切性關系,探討目前國內家政行業市場和高職家政專業狀況及出現問題,分析家政專業供給不足的原因,并為提升家政專業適切社會需求關系提出對策建議。具體方法如下:

     

    第一,文獻研究法 通過查閱中國知網數據庫、ERIC數據庫、圖書館及相關政府報告、座談會摘錄等資源,搜集有關家政服務行業的專著、期刊、碩博學位論文,對國內外文獻進行分析和梳理,借鑒前人發表的著作、學術論文,系統學習國內外家政專業發展實踐,總結研究所需的基礎知識。

     

    第二,比較研究法 本文通過對國內高職院校家政專業與勞動力市場發展狀況調查研究,分析高職院校家政專業發展與社會需求的不適切性,以得出直觀、真實的結論。在比較過程中,社會對家政人才需求在數量、質量、多樣性以及管理人才方面難以滿足,高職院校家政專業人才培養不能適切社會需求,成為阻礙高職家政專業發展與社會需求相適切的關鍵。

     

    第三,調查研究法 采取訪談、調研、專家個人判斷等研究方式,對研究涉及的高職院校家政專業管理人員、家政服務行業協會進行電話訪談、網絡訪談、面對面座談,以得出直觀、真實的一手資料。首先,與河北省人力資源和社會保障廳相關管理人員進行座談會討論,總結目前家政行業的現狀、問題及發展趨勢。其次,對河北省唯一一所設置家政專業的高職院校,河北工業職業技術學院進行調研,具體討論了阻礙家政專業發展的原因、培養目標、課程設置、就業情況以及從學校角度未來家政專業發展的實踐路徑。最后,對山東省家政協會調研,了解到山東省家政

    市場需求概況,家政服務人員、管理者、培訓師的人員構成情況,以及阻礙家政行業發展的具體原因。

     

    1.5.2    技術路線

     

  6. 研究創新

     

    首先,對高職院校家政專業發展情況進行綜合研究 目前學術界對家政服務行業

     

    的研究極少,具體到高職院校家政專業發展的資料更是少之又少,且尚沒有文獻對國內高職家政專業與社會需求的適切性進行研究。不同于其他專業,家政行業市場興起較晚,高技能家政服務人才需求隨著近年來經濟繁榮而被提出,需求激增,供給嚴重不足。本研究借鑒高等教育供求理論和教育分流理論,分析了家政服務業人員供給來源,認為家政服務業人員供給質量的提升離不開職業教育的專門培養,拓寬了后續研究的資料內容。

     

    第二,就業角度探索家政專業發展可行性 家政服務業由于其行業特性,家政專

     

    業發展也是波蕩起伏。目前國內對專業設置的研究數量較為可觀,但具體到某個專業進行深入研究的極少,更沒有以就業角度針對家政服務專業進行的可行性相關研究。本研究在對大量文獻進行閱讀整理,和訪談調研的基礎上,從就業結構和就業供需角度,分析高職院校家政專業發展的可行性,豐富了家政專業發展的理論支撐。


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